"В прошлом году в стране закрылось 35 предприятий по выпуску хлеба, а в этом — уже 7"
В письме, направленном на имя министра экономического развития А.Белоусова, собраны жалобы от хлебопеков, поступающие в Госдуму. В них рассказывается, что производство хлеба в России стало нерентабельным, и ситуация только ухудшается. Главная причина - постоянный рост цен на сырье. Мука высшего сорта подорожала за полгода на 80-90%. "Если в январе 2013 г. ее доля в структуре себестоимости хлеба занимала 23%, то сегодня уже 36", - объяснила зампред комитета Госдумы по аграрным вопросам Н.Школкина.
Судя по обращению, хлебопекарную отрасль, того и гляди, разобьет паралич. Дорожает газ, вода и электричество. Власти всеми способами сдерживают цены на социальные сорта хлеба. А тут еще торговые сети выкручивают руки: увеличивают срок оплаты за поставленную продукцию до 2-3 месяцев. При этом бывает, заказывают столько хлеба, что его потом приходится возвращать обратно на хлебозавод. Опять же убытки, и немалые.
"В прошлом году в стране закрылось 35 предприятий по выпуску хлеба, а в этом — уже 7", - констатирует президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ю.Кацнельсон. Похожие цифры называют и в аграрном комитете Госдумы. И предлагают три сценария выхода из кризиса.
Первый - выдача дотаций мукомольным предприятиям из госбюджета, второй - дотирование хлебзаводов, выпускающим "народные" сорта, третий - продажа мукомолам зерна из интервенционного фонда по льготным ценам.
Ранее депутаты предложили Минсельхозу направить несколько миллиардов рублей на поддержку мукомольной промышленности, а также временно обнулить ставку НДС для хлебопеков и переработчиков зерна. "Правда последний вариант может не найти понимания у ВТО", - отмечает Школкина.
"Все эти предложения с нами никто не обсуждал", - утверждает Кацнельсон. С его точки зрения, гораздо больше пользы для отрасли было бы от других шагов. Например, государство может придержать рост тарифов на услуги естественных монополий или сделать их гибкими (предприятия работают и днем и ночью). По оценке эксперта, 10-12% в цене батона - это именно газ, вода и электричество.
Кроме того, хлебозаводам нужна льготная аренда. И у государства есть возможность это обеспечить. "Дайте нам хотя бы долгосрочную аренду на 10-12 лет, это стало бы залоговым инструментом, позволило бы занимать денежные средства. А если у меня аренда на 5 лет, то банки со мной и разговаривать не станут", - разводит руками главный пекарь.
Своя позиция и у президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий А.Гуревича. Он в курсе предложений законодателей, но считает, что поддерживать нужно не мукомолов, а хлебопеков. Но помогать следует только тем предприятиям, которые выпускают социальный хлеб. Он нужен не только малообеспеченным потребителям, но и больницам, детдомам и т.д. Что же касается мукомолов, то отрасль почти разрушена. "Восточней Западной Сибири у нас не осталось ни одной индустриальной мельницы", - сокрушается он.
Между тем, за прошлый год цена на муку выросла почти на 80%. И это прямое следствие удорожания зерна. Если в стоимости батона "доля" муки существенная, но не критическая, то в стоимости килограмма муки "доля" зерна составляет сегодня 85-90%.
Мы можем столкнуться не только с удорожанием муки и хлеба, но и сокращением рабочих мест и уменьшением налоговых поступлений в бюджет.
По материалам «РГ»
