Как пояснил доцент кафедры агроэкономики МГУ Николай Харитонов, магазины и торговцы на рынках имеют полное право выставлять любую цену на свою продукцию. «Никаких ограничений в этом плане российское законодательство не предусматривает. Регулирования и контроля со стороны властей нет, соответственно, магазины могут творить все, что хотят», – говорит он. В то же время объективных условий для повышения цен на местные продукты питания у производителей нет – затраты на покупку семян и горючего шли по старым ценам, зарплаты не росли, следовательно, себестоимость по сравнению с 2013 годом изменилась незначительно. Стоимость ресурсов для будущего урожая также сохранится примерно на уровне 2014 года, если, конечно, топливо весной не подскочит в цене и если семена для посевов не закупаются за границей.
Вместе с тем Россия, похоже, пустила ситуацию с ценами на продовольствие на самотек. В других странах государство имеет рычаги влияния на этот рынок через налоги на сельхозпроизводителей, страхование, субсидии и таможенные пошлины. В нашей стране некоторые инструменты, например субсидии, также применяются, однако власти всячески дистанцируются от ценового регулирования.
Между тем «невидимая рука рынка» пока никак не способствует удешевлению продуктов питания. Ценники в магазинах и на рынках продолжают меняться едва ли не каждый день в сторону повышения, и совершенно непонятно, что именно и когда остановит этот процесс.